它是只有冬天能吃到的减肥蔬菜,这样做鲜美脆嫩最够味儿!

冬天 ,又到了吃冬笋的季节 。笋的种类很多 ,相比春笋、鞭笋 ,每年1、2月份的冬笋质量最佳 。冬笋口感细嫩鲜美 ,营养丰富 ,含有大量的植物蛋白、胡萝卜素、维生素和16种氨基酸 。冬笋热量极低 ,每100克只有42kcal ,是低脂肪、低糖、高纤维的食物 ,可以促进肠道蠕动 ,帮助排除体内废物 ,是理想的减肥佳品 。

今天小果儿给大家带来了冬笋的家常吃法 ,无论搭配肉还是蔬菜 ,都能发挥出它独特的鲜嫩爽脆 。让我们一起领略一下自古被称为“菜中珍品”的冬笋的魅力吧~

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冬笋炒肉片

by sourcehe

·主料·

冬笋|500克

五花肉|300克

·辅料·

干红辣椒|5个

盐|适量

油|适量

酱油|2茶匙

鸡精|半调味匙

·做法·

1.冬笋去壳切片 。

2. 锅里烧开水 ,将笋片在沸水中焯约1分钟 。

3.捞出过冷水 ,沥干水分备用 。

4. 五花肉切片 ,倒油、盐、1茶匙酱油、鸡精拌匀 ,腌制5分钟 。

5. 干红辣椒切碎 。

6. 热锅倒油 ,下五花肉爆炒 ,炒至两面微黄 ,起锅 。

7.用刚刚炒五花肉的油 ,倒入冬笋翻炒 ,放入辣椒 。

8. 加入五花肉、盐、酱油 ,继续炒2分钟即可出锅 。入门级的冬笋炒肉片做好啦 ,香喷喷 ,超下饭~

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腊肉炒冬笋

by 斯佳丽

锅里
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